Helado primoroso con shampoo, chontaduro y salpicón, sabores que enamoran el paladar de los turistas

Encuentra sabores inspirados en la civilización caleña, la región del Pacífico y la cocina internacional en la heladería artesanal todos los días.

Tras el estallido social, cada vez más empresas se unen para aportar al sector turístico a través de la autenticidad y caracterización de la civilización caleña. Esta vez hablaremos de ello. 'jerga de polilla' una heladería caracterizada por convertir un plato de cocina tradicional en un cucurucho de helado.

Sabores como Champús, Chontaduro, Arroz Con Cuajo, Salpicón, Cucas Y Crema, Sancocho Y Petronio son algunos de los sabores de helados que se pueden encontrar en la heladería tradicional.

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La turista ibagué, Jhoanna Polanía, dice acontecer visitado antiguamente el restaurante artesanal y lo utiliza cada vez que llega a Cali para comprar su helado.“Cuando vine aquí probé el helado de chontaduro y el helado de chicharrón con miel; Esta segunda vez estoy comiendo una fruta de morapio, pero sin duda seguiría comprando la fruta de chontaduro porque aunque no soy de Cali es una fruta que me encanta”, describió.

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Sin duda, Cali es una ciudad innovadora e inteligente que ha acabado posicionarse a nivel mundial por su civilización salsera. Sin retención, ahora envite por el turismo gastronómico, enfatizando los sabores tradicionales y ancestrales para acorazar la ofrecimiento.

“A la heladería viene un gran número de turistas nacionales e internacionales y se entusiasman con los sabores que ofrecemos porque prueban poco diferente a lo que normalmente están acostumbrados. No vendemos los típicos sabores tradicionales; de hecho, algunos turistas nos cuentan que vinieron a Cali específicamente para conocer este motivo”, dijo Jhoan Chávez, coordinador de servicios del establecimiento.

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Por su parte, la chef Evelin Potes comenta cómo surgió su negocio y lo importante que es estar orgulloso de nuestra herencia. “Al existir en Argentina, vi restaurantes que creaban sabores de helado todos los días usando frutas tradicionales que estaban en temporada en ese momento, y me pareció muy agradable verlos abrazar y mostrar su civilización.Entonces, tomándolo como remisión, quise rajar una heladería con productos auténticos de aquí, aprovechando que tenemos una gran variedad de sabores y frutas, importantes en la cocina mundial, pero que muchas veces no nos enorgullecemos. de ello tenerlos o mostrarlos como se debe", argumenta.

Es importante que la Secretaría de Turismo Distrital promueva y ofrezca estos espacios, que se destacan por resaltar la tradición y civilización caleña. De esta guisa, contribuye al posicionamiento y fortalecimiento de la ciudad como destino turístico de excelencia.

Evelin Potes - Chef en Heladería Artesanal.

Jhoan Chávez - Coordinador de Mantenimiento de Instalaciones

desde planificadores de Año Nuevo hasta champús para el trenza

Jhoanna Polania - Turista de Ibagué

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natalia villanueva

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Vencimiento de dispersión 11/11/2022

Última modificación 11/11/2022

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